| 问题 | 开办食品生产加工小作坊的条件有哪些 |
| 分类 | 公司经营-公司经营纠纷 |
| 解答 |
一、开办食品生产加工小作坊的条件有哪些 开办食品生产制造小型工坊的必要条件 若欲开设食品制作小作坊，敬请遵从所属区域人民政府所制定的食品种类清单，并向当地的区市场监管机构提交许可申请。在申请时需满足以下基本条件： 1.必须具备与生产制造的食品特点、规模相匹配的原料处理设施、食品加工装备、包装系统及仓储设备，确保生产场地卫生状况持续整洁且与有毒有害场所、可能存在污染源保持法定距离，保障与居住区域之间有切实的间隔； 2.同时还需具备与生产制造食品特点相符的设备、设施，并且还应配备处理废水必要设施、存放垃圾等卫生防护系统。食品加工区内务必配置了实现原料、半成品与成品有效区分的装置，此外在生产过程中如有温度控制需求则应配置相应的温度控制设备或设施； 3.严格遵循生产场地的布局，根据生产工艺要求来合理安排设备或设施的位置，努力规避等待加工食品与直接入口食品、原料、半成品与成品间发生交叉污染。要尽力防止食品表面接触有毒物质、有害物品或不干净的东西； 4.确保食品安全性有完善的工艺流程。 《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第五条 任何企业未取得生产许可证不得生产列入目录的产品。任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录的产品。 二、开办食品销售店铺的资质有哪些 开办食品销售店铺需具备以下资质：首先是食品经营许可证，这是基本资质，涵盖食品销售、餐饮服务等各类经营活动，需向当地食品药品监督管理部门申请。其次，要有营业执照，用于合法开展经营活动，在工商行政管理部门办理。再者，从业人员需持有健康证明，以确保食品销售过程中的卫生安全，可在规定的医疗卫生机构进行体检后取得。此外，根据所销售食品的类别，可能还需具备相应的特殊资质，如销售婴幼儿配方食品需取得婴幼儿配方食品销售许可证等。总之，这些资质是开办食品销售店铺的必要条件，缺一不可。 三、开办食品生产加工小作坊需满足哪些条件 开办食品生产加工小作坊需满足以下条件：首先，应具备与生产加工食品相适应的场所、设备和设施，确保生产环境清洁卫生。其次，要有合理的工艺流程和操作规范，防止食品污染。再者，生产人员需持有健康证明，以保证食品生产过程中的卫生安全。同时，要建立原料采购、食品添加剂使用、生产过程控制等各项管理制度，保证食品质量可追溯。另外，还需符合当地食品药品监督管理部门规定的其他条件，如选址要求、布局要求等。总之，要从场所、人员、制度等多方面满足相关规定，以保障食品生产加工的安全合规。 开设食品制作小作坊需遵循政府食品种类清单，向区市场监管机构申请许可。基本条件包括：符合生产规模的设备、确保生产场地卫生，远离污染源和居住区；配备相应设备和卫生防护系统，区分原料、半成品与成品，设置温度控制设备；合理布局生产场地，防止交叉污染和食品接触有毒有害物质；建立工艺流程确保食品安全。 |
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