根据法律规定，驾驶机动车发生交通事故致一人死亡的，如果负事故全部或主要责任的，涉嫌交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或拘役。
肇事逃逸构成交通肇事罪的加重处罚情节，处三年以上七年以下有期徒刑。
因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
因而，如果开车发生交通事故致一人死亡且负事故全部责任的，有可能被判处有期徒刑实刑。
但在司法实践中，如果能与被害人家属达成谅解且存在其他从轻处罚情节的，则可争取适用缓刑，而无需坐牢，这就需要律师的介入从有利于当事人的角度去争取。
因此，开车撞死人全责是有可能坐牢的。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；
交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；
因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。