关于饮用过酒精饮料之后多久方可驾驶机动车的问题，由于受到人体内个体差异性的影响，对酒精的分解能力各有特色。
因此，针对这一问题并无确切且统一之答案可供参考。
需要指出的是，根据国家相关法律法规规定，当血液中的酒精含量处于20—80毫克/百毫升范围内时，视为饮酒驾驶行为;
而若血液中的酒精含量高于80毫克/百毫升，则被归类为醉酒驾驶行为了然。
一通常情况下，人类身体每小时能够代谢大约10至15克的酒精。
然而，每个人的代谢能力各异，有的较快，有的则相对缓慢。
同时，人们的代谢速度还可能因不同的时间和环境因素而出现一定幅度的波动。

《道路交通安全法》第九十一条
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。