在老年人遭受车祸进行人身损害赔偿时，其具体的赔偿标准如下所示：
首先，医疗费用方面，应依据当地治疗医院出具的诊断证明以及其所产生的各项医药费、治疗费及住院费用等单据进行认定；
其次，伙食费用部分，则应参照相关的伙食补助标准（元/天）乘以住院天数来予以赔付；
再者，误工费用环节，该项赔偿额可按照受害者的误工时间与收入情况相乘进行计算；
最后，关于护理费用问题，这将受到护理人员的收入状况、护理人数及其护理期限的影响而产生相应的变化。
至于交通费用部分，其金额应主要根据受害人体弱多病的实际情况以及其在此期间因就医或转院治疗所需支付的实际费用去进行结算。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。