在合同的履行过程中，对于"以次充好"现象的判定往往需要我们对众多复杂因素进行全面分析和权衡。
首要任务是根据明确规定于合同中的有关产品或者服务品质的条款，对实际交付的产品或服务与约定标准之间是否存在明显差距进行细致比对。
其次，我们需要对所提供的产品或服务是否满足相关的国家级以及行业级别的技术规范进行深入探讨。
就证据搜集而言，我们应当广泛搜寻并搜集如产品检验报告、质量鉴证结论、双方的沟通过程录音录像等能够印证产品或服务质量欠佳的关键信息。
此外，我们也不能忽视提供方是否存在蓄意掩盖产品质量缺陷、夸大宣传等不良行为。
如果涉及到消费者合同，那么消费者的合理期望同样应被视为判定"以次充好"的一项重要参考因素。
总的来说，"以次充好"的判定需要我们将客观标准与主观因素相结合，通过充分的证据来加以证实。