避免承揽合同欺诈行为的措施有：
1、订立合同前应尽可能了解对方当事人的有关信息。
2、对代理人签订合同应对其代理权进行了解。
3、订立承揽合同，必须特别注意对质量验收标准的确定。
在订立合同时对质量标准一定要明确，不能过于笼统，更不能以看样验收代替。

《民法典》第七百七十一条
承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条
款。