货物运输承包合同首先需写明托运人和承运人的基本信息，正文部分要写明合同期限、运费结算方式、安全责任方、双方的权利和义务、违约责任、纠纷的解决方式等，最后由双方签字，标明签订日期。

《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。