不履行合同、不按合同履行应承担的违约责任是：
1、未支付价款或报酬的，对方可要求其支付价款或者报酬;
2、迟延支付价款或报酬的，应当支付该价款或者报酬的逾期利息;
3、不履行非金钱债务或者履行不符合约定的，对方可以要求履行，但有下列情况之一的除外：
①法律上或者事实上不能履行;
②债务的标的不适于强制履行或者履行费用过高;
③债权人在合理期限内未要求履行。

《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。