能。

能约定。建设工程合同本质上仍属于平等主体之间通过合意缔结的以财产利益为内容的权利义务关系，根据仲裁法的规定，可以通过双方约定的方式达成仲裁条款，在发生合同纠纷的时候申请仲裁。