签订承包经营合同要注意仔细阅读使用的合同文本，掌握有关建设工程施工合同的法律、法规规定；运用担保条件，降低风险系数；使用准确术语来表述工期、质量、造价等施工合同重要条款的约定；严格审查发包人签约主体资格、资质等级及履约信用。
《民法典》第五百一十五条规定，标的有多项而债务人只需履行其中一项的，债务人享有选择权；但是，法律另有规定、当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。享有选择权的当事人在约定期限内或者履行期限届满未作选择，经催告后在合理期限内仍未选择的，选择权转移至对方。