合同履行完毕后能解除。已经履行完毕的合同已经终止，合同的权利和义务已经全部完成，不用再进行解除了。
合同的解除是指合同有效成立后，在一定条件下通过当事人的单方行为或者双方合意终止合同效力或者溯及地消灭合同关系的行为。

《民法典》第五百五十七条
有下列情形之一的，合同的权利义务终止：
(一)债务已经履行;
（二）债务相互抵销;
(三)债务人依法将标的物提存;
（四）债权人免除债务;
(五)债权债务同归于一人;
(六)法律规定或者当事人约定终止的其他情形。
合同解除的，该合同的权利义务关系终止。