合同未成立不可以解除。
合同未成立不存在解除合同的说法，解除合同需要在合同成立之后并且满足相应的条件才可以解除。
根据我国法律规定，合同未成立时，若不想与对方订立合同，可以在承诺到达要约人之前撤回承诺。

《民法典》第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。