可以。
只要有日期，没有债权人名字，则以欠条持有人为准，时间以按照借条所写时间为准。法律上，虽然没有债权人名字但是因为欠条真实有效，则债务关系依然成立的。欠条没写债权人的名字属于存在瑕疵，但并不影响其整体的效力。只要主要内容不违法，不违背当事人的真实意思表示，该欠条就是合法有效的。
法律依据：
《民法典》第六百六十七条　
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
法律依据：
《中华人民共和国民法通则》

第一百零八条【债务的清偿】债务应当清偿。 暂时无力偿还的，
经债权人同意或者人民法院裁决，可以由债务人分期偿还。有能力偿还拒不偿还的，由人民法院判决强制偿还。