在法律层面上，借钱800元不还是否可以立案，需要根据具体情况来判断。
一般来说，800元的借款金额相对较小，可能达不到一些地区规定的立案标准。
如果双方之间有明确的借款合同或借条，且约定了还款期限等相关条款，借款人逾期未还，出借人可以先尝试通过友好协商的方式解决。
如果协商无果，出借人可以向法院提起民事诉讼，要求借款人归还借款。
但在诉讼过程中，需要考虑到诉讼成本等因素，因为对于800元的借款进行诉讼，可能需要花费一定的时间和精力，且诉讼费用可能也不会很低。
另外，如果借款时没有相关的书面证据，只有口头约定，那么在立案和维权过程中可能会面临一些困难，需要寻找其他的证据来支持自己的主张，如转账记录、聊天记录等。
总之，借钱800元不还可以立案，但需要综合考虑各种因素，权衡利弊后再决定是否采取法律手段。