若对方持有现金借款之借据却予以否认，阁下可采取诸多措施以捍卫自身合法权益。
首要步骤是，竭力收集与该项借款密切关联的其他相关证据，诸如借款当下的会谈交流记录以及现场目击证人等。
倘若这些证据能相互印证及形成一套完整的证据链，便有望证实借款事宜确凿无误。
其次，借助法律途径寻求解决方案亦为明智之举。
在法制实践过程中，各级法院将依据各类证据情况依法判断借款事实是否真实存在。

《中华人民共和国民法典》第六百六十七条
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。