离婚后是可以通过法律途径来起诉变更抚养费的。
从法律层面来讲，当出现一些特定情况时，就能够成为变更抚养费的理由。
比如说，子女的实际需要发生了变化，像随着孩子慢慢长大，在学习、生活等方面的开销增大了；
或者父母的负担能力有所改变，比如其中一方的收入减少了或者增加了额外的经济负担；
再或者当地的实际生活水平有了波动，原先约定的抚养费数额已经无法满足当地的生活需求了。
像孩子患病需要高额的医疗费用，或者上学需要缴纳各种费用等实际情况出现时，都可能需要增加抚养费。
在起诉变更抚养费的时候，一定要向法院提交相关的证据，像孩子的生活支出凭证，能清楚地展示孩子实际的花费情况；
还有父母的收入证明，让法院了解到双方的经济状况。
法院会仔细地对这些证据进行审查，然后根据具体的情况作出公正的判决，这样就能更好地保障子女的合法权益。