周六离婚原则上是不可以办理的。因为国家机关、事业单位实行统一的工作时间，实行每日工作8小时、每周工作40小时标准工时制度，并且星期六和星期日为周休息日。但周六作为调休日期的，则属于正常工作日，可以办理离婚手续的。

《国务院关于职工工作时间的规定》第三条
职工每日工作8小时、每周工作40小时。
第五条
因工作性质或者生产特点的限制，不能实行每日工作8小时、每周工作40小时标准工时制度的，按照国家有关规定，可以实行其他工作和休息办法。
第七条
国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休息日。
企业和不能实行前款规定的统一工作时间的事业单位，可以根据实际情况灵活安排周休息日。