夫妻办离婚手续如下：
1、协议离婚中，夫妻双方携带离婚协议书、结婚证、身份证等证件到婚姻登记机关办理。
2、诉讼离婚中，一方先向法院提交起诉状和相关的证据资料。法院受理后一般会先进行调解。
3、若夫妻感情确已破裂，或出现一方有重婚、家暴、吸毒等严重危害夫妻感情行为导致调解无效，准予离婚。

《民法典》第一千零七十六条
夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
《民法典》第一千零七十九条第一、二款，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。
人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。