在涉及到房屋买卖合同纠纷的案件处理过程中，是否能够采用快速审理（简易）程序，需要结合具体情况进行分析和判断。在某些情形下，如果合同双方的权利与义务明晰无误且争议范围较小，或者当事人双方已经就案件的审理方式达成了共识并做出过相应的约定时，这类案件均有可能适用于快速审理程序。此外，根据相关法律规定，当事人既可以选择以口头形式提起诉讼，也可以选择以书面形式提出诉讼请求。

《民事诉讼法》第一百五十七条基层人民法院和它派出的法庭审理事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单的民事案件，适用本章规定。基层人民法院和它派出的法庭审理前款规定以外的民事案件，当事人双方也可以约定适用简易程序。第一百六十一条人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。