收房时若建筑面积与预告测量存在差异，其处理方式如下：如具体误差值尚未超过3%，则依据实际测量结果来计算房屋总价；倘若误差值超出了3%的界限，购房者在既定权利范围内可选择终止合约并索回全部已支付之购房款及其相应利息，以维护自身权益；如购房者选择继续执行购房协议，则应依照误差比例以及双方事先约定好的价格，采取相应的补救措施：由购房者根据具体误差幅度予以补偿、由卖方独自承担此部分损失、卖方将多收取的款项退还给购房者或双倍返还等多种方案，以确保公平公正地解决问题。

《商品房销售管理办法》第二十条按套内建筑面积或者建筑面积计价的，当事人应当在合同中载明合同约定面积与产权登记面积发生误差的处理方式。合同未作约定的，按以下原则处理：（一）面积误差比绝对值在3%以内的，据实结算房价款；（二）面积误差比绝对值超出3%时，买受人有权退房。买受人不退房的，产权登记面积大于合同约定面积时，面积误差比在3%以内部分的房价款由买受人补足；超出3%部分的房价款由房地产开发企业承担，产权归买受人。产权登记面积小于合同约定面积时，面积误差比绝对值在3%以内部分的房价款由房地产开发企业返还买受人；绝对值超出3%部分的房价款由房地产开发企业双倍返还买受人。