依据《中华人民共和国民法典》之相关规定，在卖方不愿意退还店铺之时，若双方在签署合同时已对争议解决途径作出明确约定，则遵照合约中所定之方式予以解决；反之，倘若并未有任何约定，可通过友好协商或诉诸法律途径予以妥善处置。
值得注意的是，当事人在拟定合同之际，应参考各类已有的合同范本以保障自身权益。
此外，根据《中华人民共和国民法典》第五百九十六条之规定，买卖合同的主要内容通常涵盖了标的物的名称、数量、品质、价格、履约期限、履约地点与方式、包装方式、验收标准及方法、结算方式以及合同所使用的文字及其效力等重要条款。

《中华人民共和国民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。