关于农村房屋建筑所产生之质量问题，可采取以下解决途径：首先，可以选择由基层的房地产管理部门、人民调解委员会或相关的行政主管单位作为调解的第三方，在各方都愿意并积极配合的情况下，通过深入沟通与交流，寻求协商并最终达成和谐的解决方案；其次，若无法通过上述方式解决问题，也可考虑申请仲裁。然而，需注意的是，移交仲裁的条件须基于合同中有明确的仲裁条款，或者在事后能够形成书面的仲裁协议，否则仲裁机构将无法受理此案；最后，如果以上两种方法均未能奏效，那么就只能诉诸法律手段，即提起诉讼程序了。

《中华人民共和国仲裁法》第二十一条当事人申请仲裁应当符合下列条件：(一)有仲裁协议；(二)有具体的仲裁请求和事实、理由；(三)属于仲裁委员会的受理范围。