对于开发商延迟交付房屋且并不支付违约罚金这一事项的处置方式包括如下几点：首先，寻求所在地区房地产管理部门或者消费者协会投诉，通过协商争取得到相应的赔偿；其次，在房屋交付后，拒绝支付物业费用、管理费用或者取暖费用（待逾期交付纠纷得以妥善解决之后再行补缴）；如果协商无法达成一致，可依照相关法规向法院提起诉讼，要求开发商对所遭受的损失进行赔偿。

《商品房销售管理办法》第三十条
房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。
因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。