离职职工办理公积金提取的流程如下：
1、离职职工可以将失业证和其他需要提交的证明材料提交给住房公积金管理中心进行申请；
2、住房公积金管理中心应当自受理申请之日起3日内进行审核，并作出准予提取或不准予提取的决定。

《住房公积金管理条例》第二十五条
职工提取住房公积金账户内的存储余额的，所在单位应当予以核实，并出具提取证明。
职工应当持提取证明向住房公积金管理中心申请提取住房公积金。
住房公积金管理中心应当自受理申请之日起3日内作出准予提取或者不准提取的决定，并通知申请人；
准予提取的，由受委托银行办理支付手续。