最新房产证上改名字的流程是要根据过户的方式来决定的。
如果当事人是要添加配偶的姓名，那么带着结婚证、身份证、房产证去房管部门直接添加即可。
如果当事人是要卖房子，将房子过户给对方，那么就带着房屋所有权证、买卖双方身份证明、房屋出售方婚姻状况证明、房屋核档证明、买卖契约等资料去房产局填写表格和存量合同，交完税费后就能领取新的房产证。

《中华人民共和国户口登记条例》第十八条
公民变更姓名，依照下列规定办理：
1．未满十八周岁的人需要变更姓名的时候，由本人或者父母、收养人向户口登记机关申请变更登记
2．十八周岁以上的人需要变更姓名的时候，由本人向户口登记机关申请变更登记。