房东多收电费的法律途径：在没有充足的证据的情况下，可以跟房东进行协商；在收集齐备房东乱收水电费的证据的情况下，可以向物价主管部门或电力部门进行举报投诉，可以责令返还违法收取的费用，并处违法收取费用五倍以下的罚款。

《中华人民共和国电力法》第四十四条
禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用；但是，法律、行政法规另有规定的，按照规定执行。
地方集资办电在电费中加收费用的，由省、自治区、直辖市人民政府依照国务院有关规定制定办法。
禁止供电企业在收取电费时，代收其他费用。