在二手房屋交易过程中，交钥匙的确切日期通常由买卖双方协商决定并在购房合约中的相关章节明确约束。
值得强调的是这项条款的重要性，因此相关规定应当在购房合同时进行明确说明和清晰制定。
通常而言，购房合同时会针对这一事项作出规定，通常规定在完成产权过户手续当天交付钥匙给买家。
然而，为了确保交易安全以及资金完整性，卖家也会提出相应要求，即必须在其收到全部购房款项之后才能够将钥匙移交给买家。

《民法典》第二百零九条
不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力。
未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。