销售蔬菜贩卖并不要求必须办理营业执照。
若您在规范的经贸市场或地方政府所批准的特定范围内进行农副产品和日常生活用品的买卖活动，理论上讲，这一过程无需强行申请注册营业执照。
然而，对于那些在大型菜市场进行生鲜蔬菜水果销售的商家而言，他们在该地进行活动必须事先获得相应的工商执照，但每个卖菜摊位本身却无需额外办理营业执照。

《无证无照经营查处办法》第三条
下列经营活动，不属于无证无照经营：
（一）在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动；
（二）依照法律、行政法规、国务院决定的规定，从事无须取得许可或者办理注册登记的经营活动。