一般而言，在通常的情形里，即便事故认定书有一方没有签字，这也不会对放车产生影响。
按照相关的法律条文规定，从检验、鉴定结论确定的那一天起算，往后的五日内，公安机关交通管理部门必须要通知当事人前去领取被扣留的事故车辆、机动车行驶证以及被扣押的物品。
要是经过通知之后，当事人在三十天之后还没有去领取车辆，并且经过公告三个月依然没有领取的话，那么对于扣留的车辆，公安机关交通管理部门就会依法进行处理。
这里要明确的是，只要检验、鉴定结论已经确定了，并且已经超过了规定的时间，不管是否有一方签字，公安机关交通管理部门都应该按照法律规定把车放掉。
不过，倘若存在其他一些特殊的情况，像是还需要进一步展开调查之类的，车辆就有可能会暂时被扣留，而具体到底是怎样的情况，那得依据实际的案件来进行准确的判断。

案情回顾:

小朱与小李发生交通事故，事故认定书出来后小李拒绝签字。之后检验、鉴定结论确定，公安机关交通管理部门通知双方领车，但小李以未签字为由拒绝领取。小朱质疑在一方未签字情况下能否放车，双方产生争议。

案情分析:

1、按照规定，检验、鉴定结论确定起五日内需通知当事人领车，一方未签字不影响放车程序，公安机关应依法放车。
2、若当事人30天后未领车且公告三个月仍未领取，公安机关可依法处理扣留车辆。
3、但如有特殊情况需进一步调查，车辆可能暂扣留，需依据实际情况判断。