通常来讲，在发生撞人事故后，当车辆被扣押起来。
要是对方一直不签字，不过在满足特定条件的情况下，车子依旧是可以被提走的。
依据相关的法律条文，在交通事故的处理过程里，交警部门扣押车辆主要目的在于调查事故实情以及收集相关证据等。
倘若事故的责任已经清晰无误地确定下来了，并且受害方也已经获取到了相应的赔偿，又或者是提供了一定的担保，那么交警部门就应该尽快将车辆放行。

然而，如果事故的责任还没有明确，亦或是受害方尚未获得合理的赔偿，同时也没有提供担保，那么车辆很可能就会继续被扣押在那里。
总而言之，能否将车辆提走，是由具体的事故情况以及相关的法律规定来决定的。
所以，建议当事人及时与交警部门进行沟通交流，以便更好地了解具体的处理流程以及相关要求。

案情回顾:

小朱驾车撞了小李，车辆被交警扣押。小朱想提车，但小李一直不签字。小朱认为自己符合提车条件，小李则觉得小朱赔偿不到位不应提车，双方产生争议。

案情分析:

1、若事故责任已确定，且小李已获得相应赔偿或小朱提供了担保，按照法律规定，交警部门应放行车辆，小朱有权提车。
2、若事故责任不明，小李未获合理赔偿且小朱未提供担保，车辆应继续扣押，此时小朱不能提走车辆，需等待相关条件满足。