交通事故伤残赔付的承担方主要有以下这些：
①肇事方：要是机动车之间遭遇了交通事故，那由承担事故责任的那一方来进行赔付。
倘若双方都负有责任，就按照各自的责任比例去分担赔付的金额。
比如说，一方负主要责任，可能就要承担70%的赔付，另一方负次要责任，就承担30%。
②保险公司：肇事车辆要是投保了交强险和商业三者险，在保险所规定的责任范围内，就由保险公司来进行赔付。
交强险属于法定的强制保险，会先在责任限额内进行赔付，超出这个限额的部分，就由商业三者险依据保险合同的约定来赔付。
比如交强险的死亡伤残赔偿限额是18万元，医疗费用赔偿限额是1.8万元，财产损失赔偿限额是0.2万元。
如果事故造成的伤残赔付超过了交强险的限额，就看商业三者险的约定来进行赔付。
③第三方：在某些特殊情况下，像车辆挂靠或者借用等情况，实际使用车辆的人不是车主，这时赔付责任就可能涉及到实际使用人、车主以及保险公司等多个方面，具体的赔付责任要根据相关的法律规定和合同约定来确定。
总之，对于交通事故伤残赔付的责任主体，必须结合具体的情况进行仔细的判断和准确的确定。

案情回顾:

小朱驾驶机动车与小李驾驶的机动车发生交通事故，小朱负主要责任，小李负次要责任。小朱车辆投保了交强险和商业三者险。事故造成小李伤残，伤残赔付金额超出交强险限额。此外，小朱的车是向小胡借用的，对于超出部分赔付责任归属存在争议。

案情分析:

1、对于此次事故，按责任比例，小朱应承担主要赔付责任，可能占70%，小李承担30%。
2、交强险先在限额内赔付，超出部分由商业三者险按合同约定赔付。
3、因车辆是借用关系，涉及小朱、小胡及保险公司等多方，需根据法律规定和合同约定确定各方在超出交强险限额部分的赔付责任。