关于中间人转账给他人后相关法律问题，有以下几点需明确：
一、明确中间人法律地位和责任
需判断中间人在转账过程中的角色。
若其仅是传递资金的媒介，也就是没有法定或约定的义务而管理他人事务，此行为构成无因管理。
二、不同情况的应对方法
1.若中间人无过错，只是单纯传递资金，可起诉实际接受款项的人，要求其返还不当得利。
因为实际收款人获得款项没有合法依据。
2.若中间人存在过错，比如明知款项不该转却转了，或者违反约定转账，就可将中间人作为被告，要求其承担赔偿责任。
三、起诉要点及注意事项
起诉时，要提供相关证据，像转账记录用以证明资金流向，合同能明确各方约定，沟通记录可辅助说明情况等，以此证明自身主张。
具体起诉对象和法律程序会因实际情况而不同，所以建议咨询专业律师，获取更准确的法律建议与帮助。

案情回顾:

小朱通过小李作为中间人给小胡转账。后小朱认为小胡收款无合法依据，要求返还，小胡拒绝。争议点在于小李在转账过程中的角色认定，以及各方责任承担问题。

案情分析:

1、若小李仅是传递资金的媒介，构成无因管理。在此情况下，小朱可起诉小胡，要求其返还不当得利，因为小胡获得款项没有合法依据。
2、若小李存在过错，比如明知款项不该转却转了，小朱可将小李作为被告，要求其承担赔偿责任。
3、起诉时，小朱应提供转账记录、合同、沟通记录等证据证明自身主张。具体起诉对象和程序建议咨询专业律师。