一般而言，当狗没有被主人妥善约束，主人也没有履行好管理职责，致使狗突然朝着摩托车奔去时，狗主人应当承担主要的责任。
比如，狗主人明明知道自家狗有追逐陌生人或车辆的习性，却没有采取任何防范措施，导致狗做出危险行为，那么主人就难辞其咎。
而对于摩托车驾驶人，如果他没有超速行驶，也没有违反交通规则等情况，那么他在这场事故中的责任可以得到减轻。
这是因为他在正常行驶过程中，是由于狗的突然袭击而陷入危险境地的。
然而，如果摩托车驾驶人存在超速、违规行驶等行为，即便狗没有被有效约束，他也可能需要承担一定的责任。
在判定责任时，必须综合考虑事故现场的各种具体情况，像道路的状况、双方的行驶速度等因素。
要是狗是在正常行走的状态下，摩托车驾驶人因为自己的疏忽大意，没有及时避让而与狗相撞，那么摩托车驾驶人就应该承担主要责任。
总之，责任的划分确实比较复杂，不能一概而论，需要根据具体的情况进行准确判定。
倘若双方对责任的划分存在争议，那么可以向交通管理部门申请调解，或者通过法律途径来解决问题，以确保各方的合法权益得到保障。

案情回顾:

小朱骑摩托车正常行驶，小胡的狗突然朝摩托车奔去，双方发生碰撞。小朱认为自己正常行驶，责任在小胡未约束好狗；小胡称小朱未及时避让，双方对责任划分产生争议。

案情分析:

1、若小胡明知狗有追逐习性却未防范，导致狗冲向小朱，小胡应承担主要责任，因其未履行好管理职责。
2、若小朱没有超速、违规行驶，因狗突然袭击陷入危险，其责任可减轻。
3、若小朱存在超速等违规行为，即便狗未被约束，小朱也可能担责，需综合现场情况判定。
4、若狗正常行走，小朱疏忽未避让，小朱应担主要责任。