当遭遇剐蹭且对方不配合定责时，你可以这样做。
首先，一定要仔细地保留现场证据。
用手机尽可能清晰地拍照，将剐蹭的位置、程度以及现场的相关痕迹等都记录下来，这一步极为关键，因为它会在后续的责任认定过程中起到决定性的作用。
其次，要第一时间拨打122报警电话，让交警部门及时介入处理。
交警凭借其专业的知识和经验，能够依据现场的实际情况进行客观、公正的责任认定。
如果对方在交警到场后仍然拒绝配合，那么你可以向对方的保险公司报案，将整个事情的情况详细地说明清楚。
保险公司会根据你所提供的现场证据以及其他相关信息进行相应的处理，比如初步评估损失等。
若后续在协商过程中一直没有结果，此时你可以选择通过诉讼途径来解决问题。
向法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
在诉讼过程中，一定要提供现场证据、报警记录等相关材料作为有力的证据支持，以证明对方的过错和自己的损失情况。
总之，在遇到这种情况时，一定要保持冷静，及时采取有效的措施，切实保护好自己的合法权益。

案情回顾:

小朱开车时与小李的车发生剐蹭，小朱认为是小李的责任，但小李不配合定责。小朱先仔细拍照保留现场证据，包括剐蹭位置、程度和痕迹等。小朱拨打122报警，交警到场后小李仍不配合，小朱又向小李的保险公司报案。协商无果后，小朱欲起诉小李要求赔偿。

案情分析:

1、小朱保留现场证据的做法正确，这是后续定责关键证据。
2、交警介入后小李不配合，小朱向其保险公司报案是合理维权手段。
3、若协商不成，小朱提起民事诉讼并以证据证明小李过错与自己损失是可行的，以维护自身合法权益。