当电动车遭遇车祸，而对方全责却拒不给钱时，我们可以按以下步骤来处理。
首先，一定要仔细保留好所有与车祸相关的关键证据。
现场照片能清晰呈现车祸发生时的场景，包括车辆的位置、受损情况等；
交警事故认定书则明确了双方的责任划分，这是后续主张赔偿的重要依据；
医疗费用单据更是能证明因车祸产生的实际损失。
接着，主动与对方进行沟通，通过多种方式留下沟通记录，比如电话沟通时可录音，短信和邮件要保留好内容，明确要求对方按照责任承担赔偿费用。
如果对方依然拒绝履行赔偿义务，我们有两种途径。
其一，向对方的保险公司申请代位求偿。
保险公司在赔付我们之后，会依法向对方进行追偿。
其二，向法院提起诉讼。
在这之前，要准备充分的证据材料，起诉状要书写得清晰明了，详细阐述事故经过、自己的损失以及对方应承担的赔偿责任等。
同时，申请法院对对方的财产进行保全，这样能确保判决最终能够得到执行。
需要注意的是，诉讼是有时效限制的，一般为三年，所以要及时采取行动。
案情回顾:
小朱骑电动车与小李驾驶的汽车发生车祸，经交警认定小李全责。小朱的电动车受损且人受轻伤，小朱保留了现场照片、事故认定书和医疗单据等证据。小朱多次与小李沟通赔偿事宜，且有电话录音、短信记录，但小李拒不给钱。小朱面临索赔困境。
案情分析:
1、小朱保留的证据充分有效，这对后续维权很关键。
2、小李拒付赔偿款的行为违反了责任认定，小朱可向小李的保险公司申请代位求偿，由保险公司赔付后再追偿小李。
3、小朱也可向法院提起诉讼，诉讼前准备好证据材料写好起诉状，还可申请财产保全，同时要注意三年诉讼时效。