首先，你得认真地对合同里有关尾款支付的这部分条款进行详细审查。
仔细查看其中明确规定的付款期限到底是多久，以及需要满足哪些特定条件才进行付款等各项约定内容。
这一步非常关键，只有清楚了解了合同中关于尾款支付的具体细节，才能在后续出现问题时有据可依。
倘若对方没有按照事先约定的时间和条件支付尾款，那么你就应当立即向对方发送催款函。
在催款函中，要清晰地告知对方当前的欠款情况，具体是多少金额，以及明确告知对方应该在什么时间内完成付款。
同时，一定要妥善保留好催款函的发送记录，这将作为后续追讨尾款的重要证据。
要是经过催款之后，对方仍然没有支付尾款，这时你就可以按照合同约定的争议解决方式来处理。
比如，如果合同中约定了仲裁，你就需要准备好相关的证据，像合同本身、发货时的凭证以及验收报告等。
然后，向仲裁机构申请仲裁。
如果合同约定的是诉讼，你同样要准备好这些证据，并向法院提起诉讼。
通过这些合法的途径，来维护自身的合法权益。
在整个诉讼或仲裁的过程中，必须严格按照法律程序来进行操作。
要确保自己提出的主张都有充分的证据支持，这样才能增加自己在法律程序中的胜算，最终成功追讨回尾款。
总之，一旦签订了合同却遭遇对方不给尾款的情况，一定要依据合同约定，采取合理合法的措施去追讨尾款，绝不能轻易放弃自己的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李签订合同，其中尾款支付条款有明确付款期限和付款条件。到了尾款支付期，小李未按约定付款。小朱发送催款函告知欠款金额与付款期限，但小李仍未支付。合同约定仲裁解决争议，小朱准备合同、发货凭证、验收报告等证据申请仲裁。

案情分析:

1、小朱按合同审查尾款支付条款，是依法维权的基础。
2、催款函的发送及记录保留，为后续追款提供依据。
3、小朱依据合同约定的仲裁方式，准备充分证据申请仲裁，遵循合法途径维护权益，符合法律规定。