在保管合同当中，保管人所负有的主要职责，便是要对保管物品保持良好的保存状态。
保管人必须尽职尽责地确保保管物品紧守安全无损之原则。
同时，保管人和寄存人之间有权利协商约定保管的特定场所或是采取合适的方法进行保管。
然而，唯有在真正的紧急情况下，或是为了维护寄存人的直接经济利益考虑，才可以不经许可自行改变原定的保管场所或使用别的方式。

《民法典》第八百九十二条
保管人应当妥善保管保管物。
当事人可以约定保管场所或者方法。除紧急情况或者为维护寄存人利益外，不得擅自改变保管场所或者方法。