若发现中介公司存在吃差价的情况，可按以下步骤进行起诉：
1.收集证据：这是关键的第一步。
仔细整理与中介公司的各类沟通记录，如聊天记录、邮件往来等，这些能清晰显示双方的交流内容。
同时，找出签订的合同以及交易相关的所有文件，像房产交易中的购房合同、付款凭证等，以此充分证明中介吃差价的行为。
2.确定管辖法院：通常由被告住所地或者合同履行地的法院来管辖。
要明确中介公司的注册地址或实际经营地址，以及合同具体履行的地点。
3.准备起诉状：在起诉状中，要清晰明确地提出诉讼请求，比如要求中介公司退还差价，并承担因吃差价行为给自身造成损失的相应赔偿责任等。
同时，详细写明事实与理由。
4.提交诉讼材料：把准备好的起诉状以及收集的相关证据一并提交给法院，并按法院要求缴纳诉讼费用。
5.参与诉讼过程：法院会安排开庭审理，届时双方需进行举证、质证和辩论。
6.执行判决：若法院判决中介公司退还差价等，在判决生效后，可向法院申请强制执行。
诉讼过程中，要严格遵守法律程序和规定，保障自身合法权益。

案情回顾:

小朱通过中介公司购买房产，事后发现中介存在吃差价情况。小朱收集相关证据后，准备起诉中介公司，但不确定管辖法院，且对于起诉状中赔偿金额及事实理由的撰写存在困惑，不知如何有效提交诉讼材料及参与后续诉讼、执行判决。

案情分析:

1、小朱应明确中介公司注册地址或实际经营地址及合同履行地，以确定正确的管辖法院。
2、起诉状中诉讼请求要合理明确，事实与理由部分要结合收集的证据详细阐述中介吃差价行为及造成的损失。
3、提交诉讼材料时要确保齐全规范，按要求缴费。
4、诉讼中要积极举证、质证和辩论。
5、若胜诉，要及时申请强制执行保障权益。