关于协议书签字的法律效力，具体情况如下：
1.签字的基本意义：一般而言，协议书签字是具有一定法律效力的。
当双方在协议书上签字时，意味着他们就协议的各项具体内容达成了一致的看法，并且愿意接受协议内容的约束，按照协议去履行各自的义务。
2.有效情形：若协议书的内容符合相关法律规定，不存在违反法律法规强制性规定的情况，也没有损害到国家、集体或者第三人的利益，那么在双方签字后，这份协议书通常就是有效的，双方应当按照约定执行。
3.无效或可撤销情形：要是协议书在签订过程中存在欺诈、胁迫或者重大误解等情形，那么这份协议可能就会无效或者是可撤销的。
4.特殊协议要求：对于一些特殊类型的协议书，比如涉及不动产买卖、婚姻家庭关系等领域的协议书，仅仅签字是不够的，可能还需要经过特定的登记、备案等程序，这样才能使其产生法律效力。
总之，协议书签字本身有一定法律效力，但需结合协议内容和法律规定综合判断。

案情回顾:

小朱与小李签订一份房屋买卖协议书，小朱签字后，小李却称小朱是在受胁迫下签的字，要求撤销协议，小朱则坚称签字是真实意愿。且该协议未进行不动产买卖相关登记，双方就协议效力产生争议。

案情分析:

1、若小朱签字时不存在欺诈、胁迫或重大误解等情形，且协议内容符合法律规定，未损害相关方利益，那么在正常情况下，双方签字意味着达成一致并愿受约束，协议应有效。
2、但此协议涉及不动产买卖，仅签字不够，还需经过特定登记程序才能产生法律效力。因未登记，协议目前暂未生效。
3、若小李能证明小朱签字时存在胁迫等可撤销情形，那么该协议可能被撤销。