关于公证了房子后能否反悔的问题，需要根据不同情况具体分析：
一、房产赠与公证情况
在房产赠与并进行公证后，赠与人通常不具备任意撤销权。
一般而言，赠与人不能随意撤销赠与行为。
这是因为公证后的赠与合同具有一定的法律效力，旨在保障赠与行为的稳定性和受赠人的合法权益。
不过，在某些特定情形下，赠与人是可以依法撤销赠与的。
例如，当受赠人严重侵害了赠与人或者赠与人近亲属的合法权益时，比如实施了故意伤害等侵权行为；或者受赠人对赠与人有扶养义务却不履行，像在赠与人年老体弱需要照顾时却置之不理；又或是受赠人不履行赠与合同中约定的义务，如约定了受赠后要对房屋进行特定维护却未做到等，赠与人就可以按照法律规定撤销赠与。
二、房产买卖等其他公证情况
如果是对房产买卖等其他民事法律行为进行公证，公证的作用主要是对该行为的真实性、合法性予以证明。
若当事人反悔，不能单纯因为反悔就否定已经公证的民事法律行为的效力。
此时，反悔方需要依据合同约定和相关法律规定承担相应的后果，比如支付违约金等违约责任。
这是为了维护合同的严肃性和交易的稳定性，保障其他当事人的合法权益。

案情回顾:

小朱将房子公证赠与小李后反悔，称小李未按约定维护房屋。小李则认为赠与已公证，小朱不能随意撤销。此外，小胡与小丽公证房产买卖后，小胡又想反悔。

案情分析:

1、对于小朱和小李的房产赠与公证情况，公证后的赠与合同通常赠与人不具任意撤销权。但小李若确实未履行约定的房屋维护义务，小朱可依法撤销赠与。
2、对于小胡和小丽的房产买卖公证情况，公证证明了行为的真实性与合法性。小胡不能单纯因反悔就否定效力，若反悔需按合同约定和法律规定承担如支付违约金等违约责任。