企业在更换法人之前所产生的债务，通常都会由变更之后的企业来进行承担。
这是因为按照法律的规定，法人的变更并不会对企业原本需要履行的债务产生影响。
企业本身是一个独立的法人主体，它需要以自身的全部财产来对债务负责。
在法人进行变更的过程中，必须要依法进行清算等一系列的程序，这样才能够明确债权债务之间的关系。
假如变更手续没有按照法律规定完成，那么在一定的期限内，原法定代表人可能仍然需要对变更之前的债务承担相应的责任。
不过，这只是在特定的情况下才会出现的例外规定。
总的来说，在一般的情况下，当企业完成法人的更换之后，其之前的债务就会由变更后的企业来承担，这样做的目的是为了能够更好地保障债权人的合法权益。
然而，具体的情况还需要根据相关的法律法规以及实际的情况来进行判断和处理。
比如，不同的行业、不同的企业规模以及不同的债务性质等，都可能会对债务的承担产生影响。
在实际操作中，企业和相关的法律专业人士需要仔细研究和分析具体情况，以确保债务的处理合法、合理、公正。

案情回顾:

小朱经营的企业在更换法人前产生了债务，更换后债权人要求变更后的企业承担。小朱认为变更手续复杂且企业情况特殊，不应由变更后的企业担责，双方就该债务承担主体产生争议。

案情分析:

1、按照法律规定，法人变更通常不影响企业原有债务，企业作为独立法人主体，应以全部财产对债务负责，所以一般情况下变更后的企业应承担此前债务。
2、若变更手续未依法完成，在特定期限内原法定代表人可能担责，但这是例外情况。具体还需结合行业、规模、债务性质等判断。