若一位人士在服刑长达七年之久后依旧坚持拒绝偿还债务，那么此情况或许已经触及到了债务履行层面的问题。
根据《中华人民共和国民法典》中的第五百七十七条规定，当一方当事人未能规范地履行合同所规定的义务，或其履行合同义务存在着与约定不符之处时，应承担相应的违约责任，其中包括但不限于继续履行、采取补救措施以及赔偿损失等方面。
倘若债务人和债权人之间曾就违约金事宜达成过明确的约定，则可参照第五百八十五条的规定，若违约金数额低于实际损失，人民法院或仲裁机构有权根据当事人的申请进行适度调整；
反之，若违约金过高，超出了实际损失范围，同样也可根据当事人的申请进行合理的降低。
另外，即便双方已对违约金作出约定，违约方在支付违约金之后，仍然需要继续履行债务。
在实践过程中，债权人可向人民法院提出诉讼，要求债务人切实履行还款义务，同时根据具体情况主张违约金。
若债务人具备偿债能力却故意拖延不履行，法院将依法采取强制执行措施，例如冻结债务人的资产、公开拍卖其财产等方式，以确保债权人的合法权益得以充分保障和实现。
总而言之，若一位人士在服刑长达七年之久后依然坚决拒绝偿还债务，债权人完全可以依照《中华人民共和国民法典》的相关规定，通过法律手段追究债务人的违约责任，并要求其严格履行还款义务。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。