若涉及到中年妇女借款未偿还一事，债权人有权依据相关法律规定，向人民法院提交申诉材料及起诉状进行维权。
然而，在实际操作过程中，如若书写起诉状存在困难，债权人也可选择口头起诉的方式，经由人民法院记录并转告相关被告方知晓即可。
除此之外，若债权人与债务人之间无其他债务纠葛，且支付令能准确送达到债务人手中，那么债权人便可向具有管辖权的基层人民法院提出支付令申请。
在申请书中，应详细列明请求支付的金额以及所依据的事实、证据等内容。
综合以上分析，债权人可采取提起诉讼或申请支付令两种途径，依法维护自身权益，追回欠款。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。