协商沟通方面：以友善的态度与员工进行面对面的交流或是通过电话等方式沟通。
详细地向员工解释还款计划的具体安排，比如分几个阶段还款、每个阶段的还款金额等，同时也要诚恳地说明制定这样还款计划的原因，如公司当前的财务状况等。
在沟通中要充分倾听员工的想法和困难，努力寻找双方都能接受的解决方案，争取达成一致意见。
书面催款方面：认真撰写催款函，明确标注出员工所欠的欠款金额具体是多少，还款的截止期限确切到哪一天。
将这些关键信息清晰地呈现在催款函中，以确保员工清楚知晓自己的欠款情况和还款要求。
并且要妥善保留好催款函的副本等相关凭证，以备后续可能出现的纠纷处理之用。
劳动监察投诉方面：当员工属于单位员工时，可携带相关材料前往劳动监察部门进行投诉。
这些材料包括员工的欠款信息、单位的相关财务记录等，向劳动监察部门详细说明情况，请求他们督促单位按照约定还款。
劳动监察部门会依据相关法律法规进行调查和处理，督促单位履行还款义务。
劳动仲裁方面：如果经过协商仍然无法解决问题，那么可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
在申请仲裁时，要明确提出要求员工支付欠款以及相应利息等诉求。
劳动仲裁裁决具有法律效力，一旦裁决结果出来，若员工仍不履行还款义务，就可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制员工还款。
诉讼途径方面：要是欠款金额相对较大或者情况较为复杂，直接向法院提起诉讼是一个较为有效的追讨欠款的方式。
在诉讼过程中，需要准备充分的证据，像劳动合同可以证明员工与单位的劳动关系，工资单可以证明欠款的依据等。
通过司法程序，由法院根据法律规定和证据进行审理和判决，以追讨欠款。
总之，在追讨欠款时，要根据具体的实际情况，谨慎地选择合适的方法，并及时采取相应的措施，切实保护好自身的合法权益。

案情回顾:

小朱所在单位员工小李拖欠款项，小朱与小李沟通还款计划，小李对还款阶段和金额有异议。小朱发催款函，小李称未看清还款截止期限。小朱向劳动监察投诉，小李不认欠款。后申请劳动仲裁，小李仍不履行，小朱考虑诉讼追讨。

案情分析:

1、沟通方面，小朱虽解释还款计划，但小李有异议，说明沟通未充分考虑小李实际困难，未能真正达成一致。
2、书面催款时，催款函关键信息可能呈现不够突出，导致小李未明确还款要求。
3、劳动监察投诉时，可能相关材料不足以让小李信服欠款事实。
4、劳动仲裁后小李不履行，显示仲裁威慑力未达预期。
5、诉讼途径需准备充分证据，此前环节的材料可作为支撑。