倘若碰到欠债不还并且持有欠条的状况，以下便是一些能够用以追讨欠款的方式：一开始，可以先试着和债务人进行友好的协商来解决问题。
以一种平和的态度与债务人沟通，明确地提醒他们所肩负的还款义务，并且一同商量出一个合理的还款计划。
这种方式往往是最为便捷的，能够避免不必要的麻烦和冲突，大家都可以心平气和地解决问题。
协商之后没有任何成效，那么就可以考虑向法院提起诉讼。
在这之前，一定要准备好诸如欠条这样的关键证据，同时，像转账记录、聊天记录等辅助证据也不能忽视，们能够更好地证明债权债务关系的存在。
将这些证据整理好后，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
在诉讼的过程中，欠条起着至关重要的作用，是确立债权债务关系的核心依据。
假如担心债务人会转移财产，那么可以在起诉之前或者起诉的同时，向法院申请财产保全。
这样就能有效地防止债务人将财产隐匿或转移，保障债权人的合法权益。
另外，还可以委托正规的催债公司来协助追讨欠款。
但一定要确保催债公司的手段是合法合规的，绝对不能采用暴力、威胁等非法手段进行催债，否则催债公司和债权人都可能要承担相应的法律责任。