欠钱八千是可以起诉的。
在法律层面，只要存在合法的债权债务关系，无论欠款金额大小，债权人都有权通过法律途径来维护自己的权益。
当你欠款八千时，债权人可以准备好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据能够证明借款的事实以及欠款的金额等关键信息。
然后，债权人可以向有管辖权的法院提起诉讼，法院会根据具体情况进行审理和判决。
如果判决后欠款人仍不履行还款义务，债权人可以申请法院强制执行，法院会采取一系列措施来促使欠款人还款，比如冻结欠款人的银行账户、扣押其财产等。
当然，在起诉之前，债权人也可以尝试与欠款人进行协商，尽量通过友好的方式解决纠纷，避免进入诉讼程序带来的时间和精力成本。
但如果协商无果，起诉就是维护自身权益的有效途径。