当事人向人民法院主张并寻求对其民事权益进行保护的法定诉讼时效期间定为三年。
这意味着，若发生债务人拖欠债务且债权人已知晓或者理应知晓自身权益受侵害以及义务人身份之事实之后三年内，须向人民法院提出诉讼请求以维护自身合法权益。
如若超出此三年诉讼时效期间者，人民法院将不再对此类诉讼提供法律保护，除非自权益遭受侵害之日起已逾长达二十年之久，且存在特殊情形时，人民法院方可依据权利人的申请酌情决定是否予以延长。
因此，对于欠债不还的情况，债权人的起诉期限设定为三年，除非存在特殊情形或超过二十年的最长时效期限。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。