在面临商场业主拖欠您款项且拒不偿还的情况下，您可依据我国相关法律规定，向具有管辖权的人民法院提交诉讼请求，阐明您的权益诉求，即商场业主偿还您约定的债务。
倘若对如何撰写诉讼状心存疑虑，您亦可选择以口头陈述的方式进行诉讼主张，由人民法院予以记录，并书面通知被告知悉本次起诉事件。
若商场业主在接到法院的终审判决后仍未能如期履行其应负的偿还责任，此时，您便可向对应的人民法院提出强制执行申请，以便执行机构实施强制执法行为，促使商场负责人依照判定结果尽快偿付欠款。
倘若商场业主仍坚持拒绝履行判决义务，则人民法院有权将此案移交至具体的执行部门进一步推进执行工作。
总而言之，依照上述流程，您完全有可能通过合法的法律手段妥善处理商场老板拖欠款项的问题，从而有效维护自身合法权益，取得期待中的经济利益。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。