若超市职员未能按时归还所借款项，您可向当地人民法院提起民事诉讼，请求债务人依约偿还债务。
若其仍怠于履行还款义务，您作为债权人有权向人民法院申请强制执行，促使对方尽快履行应尽的偿付责任。
倘若超市员工具备偿还之经济实力却仍故意拖延还款，人民法院将依法采取强制手段，例如冻结其名下财产、公开拍卖财产等等，以确保您作为债权人合法权益得以维护与实现。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。