还完钱不给借条的办法：
还款人可以从其他方面证明自己的还款行为。
如通过银行转账还款的，可以提供存款凭证或调取银行的流水明细予以证明；如果是现金还款的，有第三方在场的，可由第三方提供证人证言予以证明；还可以提供已经还款的聊天记录、电话录音等。
还可以起诉处理，起诉材料除了证据外还需要身份证、户口本。
人民法院受理后，等人民法院开庭审理判决。判决书生效后，等债务人履行义务。债务人不履行的，可以让人民法院强制执行。

《民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。